SETİN TANITIM VİDEOSUNU BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ

MATCHA SEREMONİ SET İÇERİĞİ

1 Adet Karadeniz Matcha® Yüksek Kalite 50 Gram

1 Adet  El Yapımı Bambu Whisk (Matcha Köpürtücü)

1 Adet Matcha Çayı İçin Özel  Seramik Kase

1 Adet El Yapımı Bambu Matcha Çayı Kaşığı

 

SETTEKİ ÜRÜNLERİN ÖZELLİKLERİ

KARADENİZ MATCHA®  YÜKSEK KALİTE 50 GRAM

Uzak Doğu'nun şifa kaynağı zayıflamaya yardımcı Matcha çayını tamamen Rize'deki çay yapraklarından yerli olarak imal ediyoruz. 50 Gram Karadeniz Matcha üretmek için ortalama 250 adet çay yaprağı kullanmaktayız.

Karadeniz Matcha üretmek için çay bahçelerimizin üzerini özel örtülerle hasattan bir ay önce örtmekteyiz. Dönümlerce çay arazisinin üzerini örterek Türk Tarımında ciddi ve geniş çaplı bir şekilde En Yeşil Çay Sanayii olarak ilk bizlerin yaptığı bu  uygulama ile imalatta kullandığımız çay yaprakları birer antioksidan deposuna dönüşüyor; böylece çay filizleri renk, tat ve koku olarak mükemmel bir hale bürünüyor.

Tübitak Marmara Araştırma Merkezinde yaptırdığımız analizler sonucunda aldığımız verilere göre  100 Gram Karadeniz Matcha Yüksek Kalite 5320 mg Antioksidan içermektedir.  Bu antioksidan değeri dünyadaki matcha çaylarında ortalama 100 gramda 1700 mg civarındadır.Çay hasadından bir ay önce özel örtülerle örterek gölgelik alanda yetiştirdiğimiz çay yapraklarımız  antioksidan yönünden oldukça kuvvetli şifa kaynağıdır. Çaylarımızın içinde Sinameki gibi farklı bitkiler bulunmamaktadır, yani alacağınız ürün %100 saf matcha çayıdır.

Nasıl Kullanmalıyım, 1 Paket Ürün Ne Kadar Yeter?

Bir kupa kadar sıcak suya yarım çay kaşığı Karadeniz Matcha atmanız yeterli olmaktadır. Günde 2 bardaktan fazla önermiyoruz. Ara öğünlerde veya yemeklerden yarım saat önce içmenizi tavsiye ederiz. Süte yoğurda smoothilerinize vs uygun olan bütün yiyecek ve içeceklere katabilirsiniz. Bu şekilde kullanırsanız 50 Gram ürünümüz ortalama 15-20 gün yetmektedir.

Bambu Whisk

Bamboo Whisk, Japon çay seremonilerinde çok özel bir yeri olan yeşil Matcha çayını iyi bir şekilde karıştırabilmek için kullanılmaktadır. Bamboo Whisk, Japonca’da Chasen olarak bilinmektedir.

Matcha Çayı seremenilerinin temel parçalarından biri olan Bamboo Whisk, çok ince toz parçalarından oluşan Matcha Çayının suda iyi karışmasını sağlamak için kullanılan karıştırıcıdır. Tek parça bambudan elde edilen bamboo whisk, geleneksel yöntemlerle yapılan ince bir el işçiliği ürünüdür.

Bamboo whisk’ler üzerindeki her bir uca “prong” adı verilir ve “prong” sayısı ne kadar çoksa, whisk karıştırma işlemini o kadar iyi yapar. Bamboo Whisk’ler yüksek prong sayısını sahiptir ve 100 adet prong (bristles) bulunmaktadır.

Matcha çayı hazırlarken kullandığınız bamboo whisk’i doğru kullanabilmek ve uzun ömürlü olmasını da sağlamak için dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var;

Matcha’yı karıştırmadan önce çayı hazırlayacağınız kase içerisine bir miktar ılık su koyup bamboo whisk’i bu su içerisinde beş on saniye bekletin. İlk kullanımdan önce bunu yaptığınızda bamboo whisk’in ortasındaki burulmuş bölge biraz gevşeyecek ve dış kısmındaki kıvrılmış uçlar da düzleşecektir.

Matcha’yı çırparken bamboo whisk’i fazla bastırmadan sadece kasenin tabanına sürtecek kadar temas ettirmeniz yeterlidir. Bu sayede bambu karıştırıcının uçları da hasar görmemiş olur. Whisk’i, Matcha Kasesinin dibine çok hızlı bir şekilde çarptırmanız uçlarının hasar görmesine sebep olacaktır.

Matcha’nın çırpılması bittikten sonra üzerindeki çayın kurumasına izin verilmeden ılık sudan geçirilir ve hafifçe sallanarak üzerindeki fazla su kalıntıları uzaklaştırılır.Eğer bamboo whisk’i orijinal kutusunda veya başka herhangi bir kutu içerisinde saklıyorsanız tamamen kurumadan bu kutunun içerisine koymayın.

Bambu Scoop

Matcha kaşıkları (matcha scoop) bambu ağacından el işçiliği ile yapılırlar.
1 kişilik matcha servisi için 1 dolu bamboo kaşığı matcha kullanılır ve bu yaklaşık olarak yarım çay kaşığına karşılık gelir.Kaşığınızı kullandıktan sonra yumuşak bir mendil veya peçete ile temizlemeniz, daha uzun ömürlü olmasını sağlar. Matcha Kaşığının uzunluğu 18 cm'dir.